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Demandez-nous un cochon de lait

 

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Nos spécialités:

  • des morceaux rassis sur l'os
  • de saucisses à rôtir
  • saucisson maison et saucisse aux choux IP
  • des viandes fraîches coupées au couteau pour: 
  • la charbonnade
  • la fondue bourguignonne
  • la fondue bressane
  • la fondue chinoise
  • tartare de boeuf frais

 

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Pour vos fêtes de fin d'année:

 
  • Cailles farcies
  • Rôtis
  • Poulets rôtis
  • Chapon
  • Fricandeaux, (paupiettes de boeuf farcies)
  • Dinde nature
  • Dinde farcies
  • Cochon de lait 
  • Fondues bourguignonne, chinoise, bressane



 
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Nous avons en permanence des plats cuisinés à l'emporter:
  • lasagne
  • tomates farcies
  • des poulets rôtis
  • des rissoles à la viande
  • des croissants au jambon

et 

  • des oeufs frais de la ferme
  • accompagnez nos viandes avec les sauces au beurre de l'Ardoisine, Martigny
  • ou des différents chutney et sauces de chez Pumpkin House à Siviriez
  • des poulets suisses IP, de chez Fournier à Perly 

Spécialités des Balkans, comme

  • cochon à la broche
  • grillades mixes vendues au kg
  • chou farci à la viande hachée avec du riz (sarma)
  • hamburgers balkaniques
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Pour vos repas de fêtes ou d'entreprise
  • Toutes les fondues à la viande
  • Des plateaux de charcuterie
  • Des plateaux de fromage

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Pour accompagner vos viandes, nous vous proposons les vins suivants :

  • Château de Valeyres-sous-Rances
  • La Capitaine de Begnins "Bio Suisse"

 

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Nos viandes proviennent de Suisse et nous pouvons assurer leur traçabilité:

le boeuf est de 1er choix

le veau est de qualité exceptionnelle



 

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